Dans mon assiette, Food

Alimentation : mais où trouver du cuivre ?

A quoi sert-il ?  Le cuivre contribue au bon fonctionnement du système immunitaire et à la pigmentation de la peau et des cheveux. Il aide aussi à protéger les cellules du stress oxydatif.

Et j’en trouve où ? Dans les aliments suivants:
les noix
les graines
les fruits de mer
les légumes

Certaines eaux minérales peuvent être des sources intéressantes de cuivre, scrutez leurs étiquettes !

De quelle quantité ai-je besoin?  1mg par jour*, soit la quantitée apportée par:
100g de bigorneaux,
160g de champignons crus + 28g de graines de tournesol,
80g de noix de cajou,

 

*Journal officiel de l’Union Européenne. Réglement  (UE) n° 1169/2011, 25 octobre 2011
©Pixabay

Carine Bruet
Journaliste de presse grand public, rédactrice en chef du Guide de la Thalasso. Je suis une "épicurieuse", en quête de bons plans et d'infos positives pour me (vous) faciliter la vie ! Toujours à l'affût, un vrai radar ! Ah oui et puis... "Je crois en la couleur rose. Je crois que rire est la meilleure façon de brûler des calories. Je crois qu'il faut être forte quand tout semble aller mal. Je crois que les filles joyeuses sont les plus jolies. Je crois que demain est un autre jour, et je crois aux miracles". Merci à la belle Audrey Hepburn pour ces mots, ils sont devenus ma philosophie ! Et ça, c'est BienFaits pour moi !

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