Dans mon assiette, Food

Pas envie de bûcher ? Notre sélection top fondante 2018

Difficile de ne pas craquer sur les créations originales de nos pâtissiers qui chaque année rivalisent d’originalité et de créativité pour nous faire saliver. Histoire d’en mettre plein les yeux à vos invités, nous vous avons préparé une sélection de bûches plus gourmandes les unes que les autres… Avant de les découvrir, connaissez-vous d’où vient cette tradition ?

Un peu d’histoire pour briller à table !
Un gâteau traditionnel, voilà ce qu’est devenue, pour les gourmands d’aujourd’hui, la bûche de Noël. Mais autrefois, cette dernière avait une signification bien précise… car qui disait bûche, disait feu ! Et pour faire une bonne bûche de Noël, il ne s’agissait pas de prendre n’importe quel bois. Il fallait un bois très dur (tronc de chêne, de buis, d’aubépine ou un pied de sapin) afin que la bûche brûle le plus longtemps possible. Le plus souvent, il fallait la rapporter à la maison la nuit précédent la nuit de Noël. Plus simplement, elle été choisie parmi les plus belles et les plus grosses, dans le bûcher et transportée jusqu’à la maison, en grande cérémonie. Avant l’allumage, on procédait à sa bénédiction, soit avec de l’eau bénite, soit avec du vin, blanc ou rouge, ou du vin cuit ou de l’huile d’olive. On demandait aussi à la bûche de réchauffer toute l’année les pieds des orphelins, des infirmes et des vieillards, mais de ne pas brûler les récoltes du paysan ou la barque du marin. Ces rites accomplis, on pouvait mettre le feu à la bûche. Une torche de paille allumée à un cierge de l’église ou un vieux tison de la bûche du Noël précédent (que l’on avait conservé pour l’occasion) faisait l’affaire. Pour que le feu exorcise l’année écoulée, en brûlant, symboliquement tout ce qu’elle avait eu de mauvais, chaque membre de la famille jetait dans le foyer une bûchette qui le représentait (région du Languedoc) ou une feuille de laurier (en Corse).

Une fois que la bûche brûlait, il ne fallait surtout pas qu’elle s’éteigne ! Elle s’éteignait pendant la messe de minuit ? C’était le plus funeste des présages. Aussi lorsqu’on l’allumait avant de se rendre à la messe, quelqu’un restait à la maison pour veiller sur le feu. Le temps pendant lequel devait brûler la bûche était très variable. Au minimum jusqu’à la fin du repas de réveillon, ou toute la nuit de Noël, ou trois jours (dans le Languedoc, on était ainsi assuré que les filles à marier de la maison trouveraient un époux l’année suivante). En d’autres endroits, la bûche devait brûler jusqu’au 1er Janvier ou même jusqu’à l’Épiphanie ! On ralentissait sa combustion avec de la mousse humide. Une fois consumés, les tisons de la bûche étaient soigneusement recueillis, car disait-on, ils préservaient de l’orage et du feu. Placés dans l’étable ou le poulailler, ils protégeaient les animaux des mauvais sorts et des maladies. Mélangées à diverses potions, les cendres guérissaient les hommes et le bétail. Glissées dans les piles de linge, elles préservaient le ménage des disputes ou de la ruine. Mélangées aux grains des semailles, elles écartaient la vermine. Bien vivaces encore au XVIIIe siècle, ces traditions de la bûche commencèrent à disparaître à la fin du XIXe.

Notre sélection gourmande pour vos papilles…

Fondez chez Picard !
Bûche glacée façon Pavlova
C’est la vedette ! Et Picard en donne son interprétation en associant un sorbet coco, un sorbet citron vert et une compotée framboise-citron vert. Une douceur habillée élégamment de coupoles de meringue croquante. (6 parts), 14,95€
Bûche glacée vanille miel
A travers cette recette, Picard raconte
un merveilleux conte des mille et une nuits. On se laisse donc envoûter par ce palais oriental qui marie une crème glacée vanille, une crème glacée au miel avec inclusions de fruits secs, une compotée de figue
et un biscuit Makroud. (8 parts), 14,95€
8 manteaux du père noël à la fraise et au 
biscuit crumble
Mais oui, le Père Noël est à croquer !
La preuve avec cette recette
qui marie une gelée de fraise, un biscuit crumble, une ceinture en chocolat et une délicieuse barbe en chantilly ! 100g, 6,95€
Le traîneau glacé du père noël
On se laisse embarquer sur ce traîneau en crème glacée au chocolat noir, crème glacée vanille, biscuit cacao avec inclusions de noisettes. (8 parts), 17€95
Bûche glacée tout chocolat
Une dentelle de chocolat noir façon velours qui dissimule un biscuit amande cacao et un croustillant amande, une crème glacée au chocolat noir à la fleur de sel et un cœur de glace au chocolat au lait avec des inclusions de copeaux de chocolat et une sauce au caramel beurre salé. (8 parts), 16,95€
Gâteau au chocolat & noix de pécan
L’illustratrice Hélène Druvert a imaginé un décor inédit pour ce gateau avec les éléments délicats de son univers plein de poésie. Mousse au chocolat, sauce au chocolat, mousse à la vanille avec inclusions de brisures de noix de pécan caramélisées, crémeux à la noix de pécan et d’un croustillant amande-noix de pecan.(6/8 parts), 18,95€.
www.picard.fr

Les bûches by Le Grand Véfour !
Le Chef Guy Martin dévoile encore cette année deux bûches de Noël aux saveurs irrésistibles et aux décors festifs. Une véritable ode à la gourmandise, un vrai plaisir pour les yeux…
Neige exotique
Sur un léger biscuit citron vert, une délicate mousse coco finement acidulée par un coulis exotique.
6 personnes, 80€ la bûche.
L’Extravagante
Tout en jeu de textures et de saveurs, L’Extravagante associe biscuit, ganache et crumble dans une étonnante symphonie gustative. Avec de l’ananas, de l’olive et de la coriandre !
8 personnes. 90€ la bûche
> Les bûches sont à réserver au 01 42 96 56 27 ou sur resa.gvefour@orange.fr

La bûche d’exception Molitor X Cisco Merel
La Pâtisserie de l’hôtel Molitor s’associe en cette fin d’année à l’artiste panaméen Cisco Merel pour imaginer une bûche de fin d’année hors du commun. Véritable travail à 4 mains, l’audacieuse édition 2018 joue sur une cascade de formes géométriques colorées propres au travail de l’artiste et aux saveurs audacieuses du pâtissier Antoine Bouchard. «L’idée de se nourrir, littéralement, d’une sculpture me parait fascinante» a confié Cisco Merel. Les saveurs du pâtissier répondent à l’ordre visuel de l’artiste : du bleu associé à la myrtille, du blanc à la vanille, du rose à la framboise, du rouge aux fraises de bois et une petite touche de jaune passion constituent la double palette visuelle et gustative. Sur une base de crumble croustillant et biscuit gourmand s’élève un crémeux et un confit de fruits liés par une crème légère à la vanille. Les blocs de couleurs se savourent indépendamment les uns des autres ou associés pour plus de saveur en bouche. Bûche pour 6-8 personnes, en édition limitée. 100€, en précommande. www.mltr.fr

Les bûches de noël, version Café Pouchkine
La talentueuse Nina Métayer (on l’adore, vous savez, elle était l’ex-madame dessert de chez Jean-François Piège) nous a concocté des merveilles, à son image. Quelle imagination !
Bûche « Cigarette Russe »
Un clin d’œil de la pâtissière à la « cigarette russe ». Savamment superposées, les cinq cigarettes russes renferment des textures et accords différents autour d’une association légère et savoureuse de noisette, de bergamote et de chocolat. Pour 6 à 8 personnes, 80€
Bûche « Masha & Michka »
Durant les fêtes, la buche de Noël originale sera décorée comme la maison de l’Ours Michka.
Elle se compose d’un crémeux au nougat, d’une compoté aux poires caramélisées, d’un biscuit madeleine au miel, d’une ganache montée au miel de Bruyère et d’un croustillant aux amandes. Pour 6 à 8 personnes. 80 €
Bûche « Skoulptoura »
L’esprit de la charlotte aux fruits rouges, telle une dentelle délicatement sculptée. La Skoulptoura allie harmonieusement les saveurs des fruits rouges, de crème citron et de bavaroise citron vert, le tout délicatement épicé de fève tonka. Pour 6 à 8 personnes, 80 €
En vente à partir du 14/12/2018. www.cafe-pouchkine.fr

Un univers polaire pour les bûches de Pierre Hermé !
C’est inspiré par un univers polaire féérique que Pierre Hermé nous propose en cette fin d’année ses moult douceurs. Une fois encore avec cette collection envoutante de pâtisseries, le plus célèbre des pâtissiers rend hommage à des ingrédients d’exception. Deux nouveautés cette année : Pierre Hermé crée sa toute première bûche (baptisée Orphéo) « expédiable » partout en France, et propose aussi ses bûches en format individuel (et oui, il sait bien qu’il est si difficile de choisir !). Aucune raison donc de résister…
Bûche Orphéo
Ou l’union sacrée du chocolat noir intense et des noisettes du Piémont torréfiées ! Un praliné maison aux notes caramélisées sublimé par les notes légèrement grillées et la pointe d’amertume du chocolat noir Pure Origine Venezuela, Grand Cru Araguani. Texture dense du biscuit, moelleux 
de la crème au chocolat, fondant du praliné. Cette bûche, à orner selon son plaisir d’une guimauve blanche et d’une scie décorative, pourra pour la première fois être livrée partout en France métropolitaine grâce à un coffret réalisé sur mesure, 
en partenariat avec Chronofresh.
 Aisément transportable, cette création ludique et inédite sera disponible en boutiques et en commande
 sur son site.
Bûche Pomposa
Une petite merveille avec ses sphères irisées qui mêle intimement la douceur de la rose et l’amertume du marron 
dans un jeu de textures et de saveurs inattendues. Une belle variation autour de la châtaigne à la fois croquante, moelleuse et veloutée, associée à la fraîcheur d’une crème légère à la rose. Sablé à la farine de châtaignes, biscuit moelleux aux éclats de marrons, crème aux marrons glacés, crème de mascarpone à la rose.
Bûche Infiniment Citron noir
Ingrédient rare, le citron noir glisse dans la crème et la chantilly son goût puissant et ses arômes boisés. L’acidité du citron jaune tempère les ardeurs de cet agrume noirci au soleil et met en valeur ses parfums, tout en instillant une touche fraîche et légère. Le biscuit et la pâte sablée au citron subliment la dégustation d’un moelleux sur du croquant. Biscuit moelleux, pâte sablée et gelée au citron, crème et crème Chantilly au citron noir.
Bûche glacée Infiniment Mandarine
C’est une ode à la mandarine ! Frais, pulpeux, juteux, le fruit est travaillé sous toutes ses formes.
 On y retrouve ses nuances, de son acidité à ses notes légèrement amères. Une bûche glacée traduisant un jeu de contrastes entre goûts et textures : sorbet intense à la mandarine, compote de mandarines confites 
et biscuit viennois moelleux pour un concentré de plaisir fruité. 
6 personnes (71€).
Pour les bûches : 4 personnes (48€), 8 personnes (82€)
Sans oublier… ses fameux macarons pour émerveiller nos
 sens : Infiniment Mandarine,
 Caviar Petrossian, Noisette & Foie Gras, Framboise & Pain d’Épices…
 Pour ces fêtes, la collection s’enrichit
 de deux nouveaux venus, Jardin de Modène et Pomposa. Inimitables, on craque littéralement ! (2,50€ la pièce
, l’assortiment à partir de 18,70€). www.pierreherme.com

Carette : des bûches, toujours des bûches !
On ne présente plus la célèbre enseigne de salon de thé-pâtisserie, glacier, qui ravit depuis des générations les gourmands. Cette année encore, leurs pâtissiers ont fait preuve d’imagination et de créativité. Et c’est fondant, et c’est gourmand (on en est dingues !).
Bûche Brise-lames : Bavarois chocolat, crémeux gianduja, craquelin crémeux noisette, croustillant pralin, biscuit piémont. Bûche Grain de sable: Suprême vanille bourbon, crémeux amande, marmelade de fruits rouges, croustillant de sablé breton, dacquoise amandes. Bûche Embruns: Bavarois chocolat, compotée banane et fruit de la passion, caramel salé au (beurre bordier), croustillant cacao, biscuit moelleux noix de coco. Bûche Centre de table: 54 pièces assorties dont 500 gr de chocolat noir 66 % (mariage de grands crus), des caramels au beurre salé, mendiants, roses des sables, bonbons chocolat). 70 €. Bûche glacée Petit Bé : Crème glacé mascarpone framboise, sorbet yuzu, marmelade de fraise, dacquoise amande. Bûche glacée Cézembre
Crème glacé praliné cacahuète, sablé breton sarrasin, mousse glacé chocolat, pain de gênes chocolat. Vacherin Solidor : Crème glacé vanille bourbon, crème glacé gianduja, meringue légère. Entremet du nouvel an : Mousse lactée, insert mangue passion, crémeux vanille bourbon, biscuit capucine noisette, sablé feuilleté. 4 à 6 pers. De 41€ / 6 à 8 pers, 62€-82€ / 8 à 10 pers. www.carette-paris.fr

Les incontournables NESTLÉ®
NESTLÉ® dévoile SIGNATURE, une déclinaison de 12 bûches glacées sublimées chacune grâce à un enrobage unique, coloré et texturé : mat, brillant, poudré, craquant, pastel ou au contraire flashy. Au menu, du chocolat noir de Tanzanie, du caramel fleur de sel de Guérande ou encore du fruit de la passion d’Équateur…
Cassis vanille, Vanille Bourbon
Une recette originale et gourmande où le sorbet et l’enrobage acidulé cassis sont adoucis par des traits de sauce au chocolat blanc, des inserts de sauce vanille gousse intense et une crème glacée Vanille Bourbon. Enrobage Cassis, Sorbet Cassis, Crème glacée Vanille Bourbon, Sauce Vanille gousse intense, Brisures de Crêpes dentelles.
Tout chocolat, avec du Chocolat Blond Caramélisé
Gourmande bûche 3 chocolats avec son duo de crèmes glacées au chocolat blond et chocolat au lait, son enrobage au chocolat noir et grué de cacao intense et ses pépites de caramel. Brisures de crêpes dentelles chocolatées.
Pistache framboise, à la Pistache de Sicile
Sous une coque craquante au chocolat blanc avec des éclats de framboises et aux morceaux de pistache, se cache une création toute en finesse grâce à une crème glacée à la pistache de Sicile et un sorbet intense à la framboise, (sans colorant et sans arôme artificiel). Brisures de Crêpes dentelles
Fraise marc de champagne
Glace au Marc de Champagne, voici une bûche à l’allure féminine avec son enrobage craquant à la fraise et aux éclats de fraises, qui renferme une recette festive composée de glace Marc de Champagne, de sorbet fraise, d’inserts de sauce fraise et d’éclats de fraise.
Gamme NESTLÉ® SIGNATURE, au rayon surgelé en GMS. 8 parts. 7,99€.

Les grands classiques de chez PAUL !
Bûche chocolat passion
Composée d’une mousse passion, d’un croustillant aux céréales (maïs et et riz soufflé), d’une dacquoise à la coco, et d’une ganache chocolat au lait et passion.
Bûche tradition citron meringuée
Un biscuit joconde roulé et garni de crème au citron, le tout enrobé d’une onctueuse meringue italienne nappée et surmonté d’un décor en pâte d’amande, éclats de noisettes caramélisées, et groseilles.
Bûche chocolat praliné
Composée d’une dacquoise aux amandes, d’une génoise au cacao et d’une bavaroise au chocolat 70% garnie en son cœur d’un praliné craquant à la noisette.
Bûche tradition au café
Un biscuit joconde roulé garni d’une crème au beurre café, le tout est surmonté d’éclats de noisettes caramélisées et de décors en chocolat. Sans oublier la Bûche tradition au café ou encore la Bûche framboise cassis (dacquoise aux amandes et de deux mousses, framboise et cassis, parsemées de cassis entiers, et recouvertes d’un glaçage et de framboises fraîches). Toutes leurs bûches existent en 2 formats : 4/5 parts ou 8/10 parts (à partir de 16,40€). www.paul.fr

La bûche truffée de plaisir de Julien Alvarez, au Bristol Paris !
Pour un luxe suprême… Le Chef pâtissier a eu envie d’offrir aux gourmands un rêve absolu de gourmandise : croquer dans le coffret qui dans les cuisines d’Épicure, renferme les précieuses truffes. Avec le talent unique de Julien Alvarez, le bois devient un merveilleux croustillant, et les truffes en biscuit moelleux à la noisette nous offrent leur cœur coulant gianduja, crème légère aux accords de vanille et bien sûr… de truffe noire. Sublime trompe-l’œil et création unique, la bûche du Bristol nous fait tellement envie. Allez, et si on la demandait sur la liste du Père Noël ? En vente exclusivement au Bristol Paris, en édition limitée. 140€ la bûche pour 8 personnes.

Les originales Bûches à bouche d’Emkipop !
On ne vous présente plus Emkipop, la star du bâtonnet glacé ! Un bâtonnet remasterisé en version naturelle et branchée. Emkipop propose cette année encore, d’irrésistibles bûches à bouche, bûches glacées individuelles, sur bâtonnet, déclinées autour de 4 saveurs afin de varier les plaisirs.
Noisette, praliné, dulcey
Chocolat au lait Valrhona, vanille, enrobée d’une couverture à la fraise
Chocolat noir Valrhona, orange, whisky
Crème d’agrumes (citron vert, pamplemousse, orange), agrumes confits et coco
Coffret de 10 : 21,90 €, Coffret de 20 : 36,90 €. Disponible à la Maison Plisson ou sur emkipop.fr

La Bûche du Fouquet’s Paris signée Pierre Gagnaire & Richard Orlinski
Pierre Gagnaire signe, pour la seconde fois, la bûche de la célèbre Brasserie parisienne. Après l’emblématique rond de serviette du Fouquet’s Paris, le Chef triplement étoilé s’associe, cette année, à l’artiste contemporain français le plus côté, Richard Orlinski. Cet hiver, c’est un panda chocolaté qui ravira les papilles. Dessinée par Richard Orlinski, cette bûche à l’apparence design et angulaire cache un délicieux entremet imaginé par Pierre Gagnaire. Sablé gourmand au beurre et au maïs, biscuit croquant alliant noisette et zestes d’oranges, croustillants de noisettes caramélisées et marmelade d’orange viennent agrémenter les saveurs plus onctueuses d’un crémeux praliné et d’une mousse légère à la vanille. Sous le panda, l’extase. En édition limitée et sur commande, 95€. www.hotelsbarriere.com, 01 73 600 111.

Les joliment siglées Sébastien Gaudard
Pâtissier de père en fils, le lorrain Sébastien Gaudard (ex de chez Pierre Hermé et Fauchon) nous surprend encore et toujours par la qualité de ses desserts. Une pâtisserie fraîche, sans ambages, avec comme seule devise : du goût pour du plaisir en bouche ! C’est encore gagné pour ces superbes créations de fin d’année, simples mais tellement succulentes qu’on en salive d’avance.
La bûche chocolat orange : Biscuit roulé imbibé à l’orange, crème chocolat intense et oranges confites. 45,00€, 6/7 convives
À déguster également : LA BÛCHE MERVEILLEUSE, meringue fondante à la vanille, crème fouettée au chocolat copeaux de chocolat amer, LA BÛCHE MONT BLANC, crème de marrons, meringue à la vanille de Madagascar, crème Chantilly, LA BÛCHE ROULÉE AU CHOCOLAT, Biscuit amande imbibé de nectar de cacao, mousse et ganache chocolat intense, LA BÛCHE ROULÉE AU MARRON, biscuit amande, crème et éclats de marrons glacés, LA BÛCHE ROULÉE AU CAFÉ, biscuit amande imbibé de nectar de café, mousse beurre café. 42,00€, taille unique 6/7 convives. www.sebastiengaudard.com

Bûches d’exception… pour fêtes d’exception !
Elles nous ont tapé dans l’oeil et régalé le palais (oui, chanceuses que nous sommes!)…
La Bûche de Noël « L’Ecrin » (The Peninsula Paris), signée du Chef pâtissier Dominique Costa Pour 6 à 8 personnes, disponible à partir du 17 décembre (98€), sur réservation 48h à l’avance.

—Le « Cône » (Prince de Galles), du Chef Stéphanie Le Quellec et de son Chef Pâtissier Nicolas Paciello : une sublime création sculptée à la main ! Cette bûche est une croquante coque tout en chocolat noir de Jamaya 70% qui cache en son cœur une onctueuse mousse de lait au miel de sapin. La douce saveur maltée du miel de sapin est ensuite contrastée par un biscuit moelleux à la fleur de sel qui révèle son goût tout en subtilité. En vente à emporter à partir du 17 décembre, la bûche 6-8 parts (95€). Sur commande à lascene@luxurycollection.com

—Bûche Le petit train : le « Shangri-La Express » (Shangri-La Hôtel). À l’occasion des fêtes le talentueux Michaël Bartocetti, Chef Pâtissier du Shangri-La Hôtel Paris, a plongé dans ses souvenirs d’enfance pour imaginer sa bûche de Noël en hommage à un jouet qui lui était particulièrement cher, le petit train. Une mousse au chocolat infusée à la citronnelle, légère et aérienne, ainsi qu’un confit de banane à la vanille/citron vert, apportent douceur et onctuosité. Un croustillant à la cacahuète et fleur de sel et un biscuit chocolat – sans farine – sur une base de chocolat noir, jouent la carte de l’intensité. Garnie d’un praliné cacahuète et enrobée de chocolat blanc, la cheminée du petit train est la touche gourmande par excellence. Son chariot, quant à lui, transporte des truffes chocolat/citron vert, telles un trésor de Noël… Pour 8 personnes (128€), en vente à emporter en appelant 72 heures à l’avance au 01 53 67 19 98.

 

Des bûches festives avec “Les Créations”, chez Intermarché
Le Délice ô Chocolat, Saint Domingue
Son design et son décor très graphiques en font une bûche hautement élégante. Élaborée par Philippe Segond, Meilleur Ouvrier de France, elle est composée d’une mousse au chocolat d’origine Saint Domingue, d’un crémeux au chocolat et de deux inserts de biscuits cacao aux éclats de cacao caramélisés.
La Douceur des Iles Passion-Coco-Ananas
La bûche exotique MOF sera la dose de soleil de cette fin d’année! Raffinée 
en bouche, elle combine les textures : biscuits Dacquois, compotée d’ananas au caramel, croustillant coco, le tout enrobé dans une crème fouettée fruit de la passion. 14,90€, 6/8 parts (Intermarché).

Des bûches raffinées chez Toupargel !
Le leader français de la livraison à domicile de produits alimentaires (plus de 2 500 références de produits frais et d’épicerie ainsi que 1 300 références de produits surgelés, dont 700 à marque propre) est aussi de la fête avec ses desserts-créations originaux. On aime le « sans arômes ni colorants artificiels, ni conservateurs” pour ces bûches qui nous font tout simplement envie…
La Bûche Igloo
Son design en forme d’igloo et sa couleur blanc immaculé en feront une star du réveillon. L’igloo est composé d’une crème glacée à la vanille, d’une crème glacée au caramel au beurre salé, d’inclusions d’éclats de caramel et d’un coeur coulant de sauce caramel au beurre salé. 13,95€, 8 à 10 pers.
La Bûche glacée Made in France
Toupargel a souhaité rendre hommage au Made in France à travers une bûche glacée entièrement fabriquée à partir de produits phares du patrimoine culinaire français. Une crème glacée forme la base de la bûche, élaborée avec de la crème de Bretagne, du lait de Franche-Comté et du nougat de Montélimar. Au-dessus, un sorbet plein fruit réalisé avec des abricots Bergeron apporte la fraicheur, agrémenté d’inclusions de fruits secs pour la touche de croquant. 15,95 € 6 parts
La Bûche Douceur fruitée Bio
Bio (ingrédients issus de l’agriculture biologique), légère et sobre aux parfums fruités, elle s’inscrit dans la tendance du moment ! Graphique, elle est composée de plusieurs couches : un biscuit succès aux amandes, une gelée d’abricot gourmande, une mousse abricot et une mousse poire, pour offrir trois textures distinctes en bouche. 16,95 €, 6 parts
Bûche pâtissière Infiniment Pralinée
Une bûche traditionnelle revisitée avec sa forme raffinée, son nappage brillant et ses éclats de noisettes qui apportent une touche de croquant. Côté saveurs, part belle au praliné, un parfum qui fait cette année son grand retour. À l’intérieur, un biscuit joconde roulé avec une ganache chocolat et recouvert d’une crème légère à la noisette. 16,95 €, 6 parts. www.toupargel.fr

Noura et sa Bûche aux saveurs du Liban !
Noura, le spécialiste de la cuisine libanaise, présente cette année une bûche de Noël emprunte de saveurs orientales, signée par le célèbre pâtissier, Meilleur Ouvrier de France Stéphane Glacier. Moelleux du pain de gênes à la pistache, compotée de figue fraîche, volupté d’une crème légère à la fleur d’oranger, que de saveurs pour cet exotique dessert ! Disponible dans la boutique Noura Gourmet, à partir du 15 décembre 2018 : 32€ pour 4/6 personnes, 42€ pour 6/8 personnes à déguster sur place ou à emporter.

 

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©DR Pierre Hermé

Carine Bruet
Journaliste de presse grand public, rédactrice en chef du Guide de la Thalasso. Je suis une "épicurieuse", en quête de bons plans et d'infos positives pour me (vous) faciliter la vie ! Toujours à l'affût, un vrai radar ! Ah oui et puis... "Je crois en la couleur rose. Je crois que rire est la meilleure façon de brûler des calories. Je crois qu'il faut être forte quand tout semble aller mal. Je crois que les filles joyeuses sont les plus jolies. Je crois que demain est un autre jour, et je crois aux miracles". Merci à la belle Audrey Hepburn pour ces mots, ils sont devenus ma philosophie ! Et ça, c'est BienFaits pour moi !

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