Ah, quoi de meilleur qu’une bonne glace faite maison, sans additifs, ni colorants, pour redécouvrir le goût des fruits et pour se rafraîchir. Rien que du « bon » pour nous faire fondre et rougir de plaisir ! Vive les fraises aussi, si faciles à préparer et qui subliment nos desserts ! Tellement simple que cette recette sera votre chouchoute de l’été !
Ma si délicieuse glace aux fraises
C’est facile ! Préparation 15 min, Cuisson, aucune !
Il me faut,
Pour 6 à 8 personnes
250 g de fraises
80 g de sucre
20 cl de crème liquide entière
500 g de yaourt grec
Je me lance !
Rincer les fraises, les équeuter. En couper quelques-unes en lamelles et mixer le reste pour obtenir un coulis.
Monter la crème en chantilly puis ajouter le sucre et laisser tourner le batteur à vitesse réduite 1 à 2 min pour dissoudre le sucre.
Ajouter le yaourt et fouetter quelques secondes pour mélanger. Ajouter ensuite le coulis de fraise et mélanger délicatement à la spatule.
Couper les fraises restantes en lamelles, les disposer dans le fond d’empreintes à muffin en silicone et verser la préparation. Placer au congélateur. Au bout d’1h, planter au centre un bâtonnet en bois et laisser prendre au minimum 3h.
Petit plus : si vous avez des moules à esquimaux, utilisez-les ! Sinon, n’importe quel moule en silicone fera l’affaire, vous pouvez même utiliser des pots des yaourts.
Plus de fraises ? Testez la recette avec d’autres fruits rouges ou de bonnes pêches ou abricots bien juteux. Succès assuré !
Recette : Annelyse Chardon – Interfel
© Julie Mechali / Interfel
